あけましておめでとうございます。 すべてが佳き年となりますように…。 さて、新潟のお正月と言えば「のっぺ」。 里芋の入った具沢山の煮物です。細長い新潟は地域によっても、各家庭によっても具材が全然違うんですよね。まさにお袋の味。 我が家は、夫の両…